DiFluid es una marca especializada en tecnología de precisión para la industria del café, con un enfoque en medición, análisis y control de procesos desde el grano hasta la taza.
La empresa detrás de la marca es Shenzhen Digitizing Fluid Technology Co Ltd, una compañía tecnológica china que se dedica a la investigación, desarrollo, producción y comercialización de equipos analíticos.
Desde sus inicios, DiFluid buscó combinar sensores ópticos (como detección de luz / color) con la potencia de los dispositivos móviles (apps) para ofrecer soluciones más accesibles, precisas y modernas que la tecnología tradicional de laboratorio.
En los últimos años ha ganado visibilidad internacional por su línea “Brew Control System” (Sistema de Control de Preparación) que permite a tostadores, baristas y entusiastas del café contar con instrumentos de nivel profesional.
Las principales líneas de trabajo y productos de DiFluid son:
Equipos de medición de partículas, color y densidad para tostado y molienda (por ejemplo, el producto “Omni” de análisis de partículas).
Equipos de medición de disolución / extracción (TDS, “Total Dissolved Solids”) como el modelo “R2 Extract”.
Escalas y balanzas de precisión para aplicación en la preparación del café (por ejemplo “Microbalance” / “Microbalance Ti”).
Sistemas integrados (“Brew Control System”) que combinan varios instrumentos para permitir control completo del proceso de preparación del café. Daily Coffee News by Roast Magazine
Software/app acompañante que permite registrar, visualizar y compartir datos de análisis, integrando hardware y datos. Cafuné Boutique
